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坛子肉是一道非常经典的川菜，下面是一种常见的做法： 材料： - 猪肉五花肉500克 - 姜块3块 - 大葱段2根 - 黄豆酱2勺 - 豆瓣酱2勺 - 冰糖适量 - 料酒适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 植物油适量 步骤： 1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，放入开水中焯水一下，捞出备用。 2. 热锅中加入适量的植物油，放入姜块和大葱段爆炒出香味。 3. 将焯水过的五花肉放入锅中煸炒至两面金黄。 4. 加入黄豆酱和豆瓣酱，炒匀。 5. 加入适量的冰糖，炒至冰糖完全融化。 6. 加入适量的料酒，炒匀。 7. 加入适量的水，水面略高于五花肉。 8. 加盖慢炖煮至水快收干时，加入适量的盐和鸡精调味即可。 注意事项： 1. 在炖煮过程中要时常搅拌，避免煮干或粘锅。 2. 可根据个人口味调整配料的用量，如喜欢辣味可适量增加豆瓣酱。 3. 选用五花肉时，要选用带有一定层次的瘦肉和肥肉，这样口感更好。 4. 炖煮时间越长，口感越软糯，但注意不要炖太久导致肉质过烂。 希望以上的步骤和注意事项对您有帮助，祝您做出美味的坛子肉！

11月18日讯近日，天空体育数据专家StatmanDave盘点了本赛季帕利尼亚的铲球数据。，

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